Молоко слегка подогреть, растворить в нем кофе. Добавить остальные компоненты коктейля, кроме яйца, и взбить в шейкере со льдом. Перелить в бокал харикейн. Яйцо взбить в пену. Полученную пену выложить на коктейль, сверху посыпать молотой корицей.