Помидоры ошпарить, снять кожицу, порезать на дольки, сложить в кастрюлю и залить мясным бульоном. Варить под крышкой на медленном огне 20 минут.
Отдельно поджарить порезанные кольцами лук и кружочками бананы.
Готовые помидоры протереть через сито, добавить лук и бананы, посолить, поперчить, заправить сметаной и посыпать маком и кокосовой стружкой.