1. Отварите картофель в подсоленной воде и сделайте из него пюре и немного остудите.
2. Мясо порежьте маленькими кубиками, обжарьте.
3. Нашинкуйте лук, порежьте морковь соломкой и пассируйте их на масле до золотистого цвета.
4. Добавьте овощи к мясу, посолите и подлейте немного воды, тушите мясо до готовности. Форму для выпекания или высокую сковороду смажьте маслом.
5. Возьмите полиэтиленовый пакет, промажьте маслом и сверните кулек, срежьте острый кончик. Заложите в него пюре и выдавите его по краю сковороды в виде узорного бордюра.
6. Распределите в середине сковороды ровным слоем тушеное мясо.
7. Залейте мясо сметаной, а сверху посыпьте натертым сыром.
8. Запекайте мясо в разогретой духовке до румяной корочки.