Подготовленный бифштекс положить на сковороду или в сотейник с нагретым жиром, вокруг него уложить нашинкованный репчатый лук и жарить бифштекс до готовности, периодически помешивая лук и переворачивая бифштекс. Подать на той же сковороде, на которой бифштекс жарился вместе с луком, или же переложить бифштекс со сковороды на тарелку и поместить на него лук.
Лук к бифштексу можно жарить и отдельно на сковороде с жиром или во фритюре. Гарнир — жареный или отварной картофель, макароны или фасоль отварные, заправленные жиром.