Виноград, взбитые сливки, кетчуп, хрен, джем, апельсиновый и лимонный соки перемешать, добавить соль, черный и красный перец. Приготовленный соус смешать с креветками.
В широкие фужеры положить листья салата, на них выложить приготовленный салат.
Подавать, оформив дольками лимона и виноградом.