Очищенный сырой картофель натрите на мелкой терке, сок слейте, массу перемешайте с мукой, добавьте яйцо, сахар, соль и замесите крутое тесто (как для вареников).

Сформуйте из теста шарики, зафаршировав каждый из них одной сливой, очищенной от косточки.

Отварите кныдли в подсоленной воде. При подаче полейте растопленным маслом.