Для соуса соединить ингредиенты и взбить их в блендере.
Орехи обжарить, грушу очистить, нарезать кубиками, смешать с лимонным соком и соусом.
В салатник положить листья цикория, на них грушу, посыпать орехами, сыром и сразу же подавать.