Курицу залейте водой и сварите бульон с добавлением соли.
Картофель очистите и нарежьте дольками.
Морковь, петрушку и лук обжарьте на масле или маргарине до светло-золотистого цвета.
Чеснок и зелень мелко нашинкуйте.
Курицу выньте из бульона, разрежьте на небольшие куски и вновь опустите в бульон. Добавьте картофель, обжаренные коренья и лук, проварите 15 минут.
Заправьте похлебку специями, чесноком, проварите все вместе 3–5 минут.
Подавайте похлебку со сметаной.