Картофель нарезать дольками.
Спассеровать на масле мелко нарезанный лук, добавить измельченные помидоры, чеснок, картофель, посолить, поперчить. Добавить воду и тушить до готовности.
При подаче оформить зеленью петрушки, дольками помидора.