1. Грибы отварить на пару и мелко нарезать.
2. Мякоть телятины пропустить через мясорубку, добавить грибы, яйцо, вино, посолитьи перемешать.
Из фарша сформовать котлеты. Выложить их на решетку пароварки и готовить 30 минут.
3. Морковь, цуккини, сладкий перец, помидоры и лук крупно нарезать и припустить до готовности с добавлением масла.
4. При подаче гарнировать котлеты припущенными овощами и оформить зеленью петрушки.
4 порции – 952 ккал
1 порция – 238 ккал