1. Мякоть говядины вместе с замоченным в молоке и отжатым хлебом 2 раза пропустить через мясорубку. Добавить перец, сольи хорошо вымешать массу.
2. Приготовить омлет: взбить яйца с молоком и солью. Запечь в духовке до готовности. Затем остудить и мелко порубить.
3. Из мясного фарша сформовать лепешки толщиной 1 см, сверху выложить омлет и соединить края, придав изделиям овальную форму.
4. Запечь зразы до готовности. Подавать с гарниром из печеного картофеля.
4 порции – 1360 ккал
1 порция – 340 ккал