Для соуса смешать уксус, чеснок, зелень петрушки и немного воды. Довести соус до кипения.
Мясо нарезать порционными кусками и обвалять в муке. Разогреть масло и обжарить мясо до образования румяной корочки. Залить соусом, довести до кипения и тушить до готовности.
При подаче гарнировать зеленью петрушки и овощами.