На 185 мл
1. Нагрейте духовку до 160°С.
2. Уложите головки чеснока на сковороду, срезом от корешка вниз. Налейте в сковороду воду высотой 0,5 см и накройте ее фольгой. Запекайте чеснок до мягкости, примерно 1 час. Охладите.
3. Разрежьте головки горизонтально пополам, выдавите мякоть, протрите ее через сито. Храните пасту в холодильнике, накрыв крышкой или пищевой пленкой, 1 неделю.