Для приготовления теста все ингредиенты взбить миксером, в конце взбивания положить дрожжи.
Для приготовления начинки помидоры ошпарить, снять кожицу, мякоть мелко нарезать, соединить с мелко нарезанными филе цыпленка, лука и чеснока, добавить зеленый горошек, оливки, зелень и соль. Тушить 20 минут.
В смазанную маслом и посыпанную мукой форму положить половину теста, затем — начинку и оставшееся тесто. Выпекать 40 минут до золотистого цвета.
Поверхность пирога перед выпечкой смазать взбитым яичным желтком.