Разогреть духовку до 180 градусов. В миске перемешать сок лайма, чеснок и перец чили. Добавить индейку, перемешать, чтобы каждый кусочек мяса был покрыт маринадом, и убрать в холодильник. В процессоре измельчить листья сельдерей, добавить йогурт. Убрать в холодильник.
Обернуть пшеничные лепешки фольгой и прогреть в горячей духовкее около 10 минут. В это время разогреть сковороду, смазать маслом и положить кусочки индейки. Готовить мясо до коричневой корочки, переложить жареное мясо в отдельную миску, приправить солью и перцем.
На теплую лепешку положить листья зеленого салата, затем добавить мясо и тонко нарезанный сладкий перец, полить йогуртовым соусом. Сложить лепешку, положить на тарелку, сервировать соусом.