На 500 мл
1. Огурец очистите от кожицы и нарежьте ломтиками толщиной 0,5 см. Ломтики посолите, полейте половиной нормы уксуса, маринуйте 1 час. Лук и зелень мелко порубите.
2. Огурцы промойте, нарежьте кубиками. Сбрызните их оставшимся уксусом, добавьте остальные ингредиенты, кроме перца, перемешайте. Попробуйте на специи, затем добавьте перец.
3. Закройте посуду крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2-3 часа, максимум на 1 день.