На 1 л
1. Сладкий перец, очистив от семян, нарежьте мелкими кубиками. Лук измельчите. Помидоры очистите от кожицы и семян, мякоть мелко порубите. 2. Смешайте все ингредиенты, кроме воды и крахмала, в не окисляющейся посуде, доведите смесь до кипения. Умегньшите огонь до слабого и тушите смесь 30 минут, постоянно помешивая.
3. Растворите крахмал в воде, смешайте с соусом. Как только он загустеет, снимите с огня.
4. Соус охладите. Храните в плотно закрывающейся емкости в холодильнике.