Все ингредиенты соуса, кроме арахисового и оливкового масла, взбейте в блендере. Не прекращая взбивания, влейте тонкой струйкой масло. Продолжайте взбивать соус до консистенции эмульсии.
Примечание: Соус сирача родом из Таиланда, готовится он из острого перца. Продается на восточных рынках и в специализированных магазинах.