Репчатый лук и очищенный от семян сладкий перец нарежьте кубиками и пассеруйте на масле до готовности 8–10 минут.
Добавьте молотые пряности, кукурузу, нарезанный кубиками картофель, залейте бульоном и доведите до кипения. Варите 10 минут до готовности картофеля, затем уменьшите огонь.
Часть кукурузы и картофеля разомните, чтобы загустить бульон.
Перец поблано запеките, очистите от кожицы и семян и нарежьте кубиками.
Вареную или консервированную фасоль отделите от жидкости, обсушите.
Добавьте в суп поблано, фасоль и рыбу. Варите похлебку на очень слабом огне 3–4 минуты.
Готовый суп подавайте сразу, посыпав рубленым луком.