Сметану, яйца, масло, сахарную пудру, корицу, соль растереть до образования однородной массы.
Муку смешать с содой, всыпать в сметанную массу и быстро замесить тесто. Сформовать тесто в шар, накрыть салфеткой и выдержать на холоде 30 минут.
Готовое тесто раскатать толщиной 0,5 см, вырезать печенье, посыпать его сахаром. Выпекать на смазанном маслом противне при 220 °С.