Фасоль замочите на ночь в холодной воде. Отварите, не допуская разваривания. В конце варки посолите.

Лук мелко порубите, слегка обжарьте в жире.

Копченые колбаски мелко нарежьте, добавьте фасоль, обжаренный лук, томат, специи, немного отвара от фасоли и потушите.

В конце приготовления введите нарезанный ломтиками маринованный перец и измельченный чеснок.

Гарнируйте отварным картофелем.