Баклажаны нарезать вдоль ломтями толщиной чуть меньше сантиметра и обжарить их с двух сторон. Переложить на тарелку, смазать небольшим количеством аджики. Сделать рулетики, завернув в баклажаны кинзу и чеснок. Подавать холодными.