• В небольшую миску положите пшеничную крупу и залейте кипятком. Дайте настояться 10 минут.
• В комбайне измельчите бобы, зелень петрушки, базилик, душицу, каперсы и чеснок.
• Слейте воду из крупы, добавьте хлебные крошки, перец, соль, яйцо, масло и томатную пасту. Смешайте с массой из бобов и перемешайте. Поставьте в холодильник на 30 минут.
• Сформуйте из приготовленной массы колбаски, в виде роллов и заверните в листья салата, скрепите края деревянными шпажками.
• Положите роллы в кипящий подсоленный бульон и варите 10 минут.