• Разогрейте масло на медленном огне. Положите грибы и лук-шалот, пассируйте 5 минут.
• В комбайн положите грибную смесь, бобы, рис, соль, перец, грецкий орех и зеленый лук. Измельчите.
• Влажными руками сделайте из массы колбаски 1,5 см в диаметре и 8 см в длину. Положите на поднос и уберите в холодильник на час.
• Перед подачей обжарьте на оставшемся масле в течение 5 минут.