Отварите темпе в кипящей воде в течение 10 минут. Охладите, натрите на терке.
В большой миске смещайте темпе, рис, перец Чили, соль, соус Чили, помидоры, оливковое масло, яичный белок и соус тобаско. Тщательно перемешайте.
Влажными руками сделайте из массы колбаски 1,5 см в диаметре и 8 см в длину. Переложите на поднос и уберите в холодильник на час.
Перед подачей обжарьте на растительном масле в течение 5 минут.