• Варите темпе в кипящей воде около 10 минут. Охладите и натрите на терке.
• Смешайте темпе, бобы, лук и чеснок в комбайне, добавьте хлебные крошки, паприку, перец, соль, душицу, чабер, перец душистый, белок масло. Измельчите.
• Влажными руками сделайте из смеси колбасы 1,5 см в диаметре и 8 см в длину. Положите на поднос и уберите в холодильник на час.
• Разогрейте духовку до 200°С.
• Положите колбаски на противень, закройте фольгой и выпекайте 25 минут.