• Разогрейте масло на среднем огне.
• Сосиски нарежьте кружочками.
• Обжарьте сосиски на масле до золотистого цвета.
• В миске смешайте яйца, пармезан, молоко, лук, перец, соль по вкусу. Тщательно перемешайте.
• Поставьте сковороду с сосиской на плиту на медленный огонь и добавьте яичную массу. Готовьте 2 минуты. Подавайте сразу же, посыпав рубленой зеленью.