• Из перечисленных ингредиентов замесите тесто, периодически добавляйте воду. Сверните тесто в шар.
• Раскатайте тесто диаметром 25 см. Сверните и переложите в смазанную форму диаметром 20 см, прижмите края теста пальцами и расправьте тесто в середине.
• Разогрейте духовку до 200°С.
• Для начинки растопите масло в сковородке, добавьте нарезанную колбасу и жарьте 10 минут. Уберите с плиты.
• К колбасе добавьте нашинкованные грибы, лук и перец. Жарьте на среднем огне около 5 минут.
• В миске взбейте яйца с кайенским перцем, солью, черным перцем и молоком со сливками.
• Добавьте колбасу к тесту. Сверху положите грибы, затем сыр, и залейте яичную массу.
• Выпекайте 30 минут. Дайте немного остыть и подавайте.