• Растопите 1 ложку сливочного масла, положите нарезанную колбасу и жарьте 10 минут. Уберите колбасу
• В эту же сковородку налейте оливковое масло и добавьте лук, чеснок, пассируйте 5 минут. Затем добавьте сладкий перец, готовьте 5 минут, добавьте томаты. Не забывайте перемешивать.
• Снова положите колбасу, добавьте базилик, душицу, розмарин, шалфей, чабер, тимьян, перец и соль по вкусу. Жарьте 5 минут, пока овощи не станут мягкими. Уберите в сторону.
• Взбейте яйца. Растопите оставшееся сливочное масло, вылейте яйца и пожарьте яичницу.
• При подаче выложите овощи с колбасой на тарелку, и посыпьте нарезанной яичницей.