• Фарш посолите, поперчите и перемешайте.
• Взбейте яйца с водой.
• В миске смешайте хлебные крошки, белый перец, базилик, душицу, кайенский перец, пармезан и зелень петрушки.
• Каждый шарик опустите сначала в смесь с яйцом, а затем в смесь с хлебными крошками. Положите шарики на противень и заморозьте в течение часа.
• Разогрейте растительное масло. Жарьте шарики во фритюре около 3 минут, до золотистого цвета
• Подавайте горячими с картофельным пюре.