• Колбасу нарежьте соломкой.
• В большой сковороде растопите 1 ложку масла, положите колбасу и жарьте 5 минут. Затем уберите в большую миску.
• В туже сковороду положите лук и чеснок. Пассируйте 2-3 минуты. Достаньте и положите в миску с колбасой.
• Разогрейте духовку до 220°С.
• Добавьте оливки к колбасной начинке. Тщательно перемешайте.
• Раскатайте тесто в большой сочень. Положите на противень смазанный маслом. Посыпьте тонким слоем моцареллы. Распределите колбасную начинку ровно по всей поверхности. Затем посыпьте раскрошенным сыром Фета. Посолите и поперчите, положите душицу, базилик, и еще раз посыпьте слоем моцареллы.
• Выпекайте 25 минут.