Выложить куски курицы на огнеупорный противень, между кусками разложить морковь, изюм, кусочки ананаса.
Соединить бульонный кубик, кока-колу, соевый соус, ананасовый сок, перец, мёд и кетчуп, перемешать. Залить соусом курицу, запекать в духовке на среднем огне 30-40 минут. Во время запекания перевернуть куски.