• В большой сковороде растопите 1 ложку масла, положите нарезанную соломкой колбасу и жарьте 5 минут. Выложите колбасу в большую миску.
• В той же сковороде обжарьте грибы, лук и чеснок. Переложите в миску с колбасой, добавьте петрушку и сливочный сыр. Тщательно перемешайте.
• Разогрейте духовку до 200°С. Смажьте маслом противень.
• Тесто раскатайте в прямоугольный пласт, толщиной 0,5 см. Смажьте топленым маслом, посыпьте сухарями. Положите одну пластинку теста, намажьте топленым маслом, посыпьте немного сухариками.
• Разложите равномерно колбасную начинку. Сверните в виде рулета, переложите на противень, сделайте надрезы и выпекайте в духовке до золотистого цвета. Перед подачей разрежьте на порции.