• Мякоть нарежьте поперек волокон, отбейте, посолите и поперчите.
• Разогрейте духовку до 190°С.
• В небольшой миске смешайте колбасу и кусочки салями, сухари, лук, имбирь, петрушку и вино.
• Разделите смесь на 6 частей. Выложите на каждый кусочек мяса колбасную начинку. Сверните в виде рулетов.
• Смажьте маслом, поперчите и посолите.
• Положите рулеты на противень и запекайте в духовке 45 минут. Время от времени поливайте выделившимся сочком. Подавайте горячими с гарниром из припущенных овощей.