Приготовить соусы.
Соус гёдза: взять соевый соус + миринад, добавить кунжут, яблоко, апельсин, уварить до густоты жидкой сметаны и добавить разведённый холодной водой крахмал, довести до кипения, соус готов.
Соус хрен с майонезом: очистить свежий корень хрена, пропустить через мясорубку, добавить майонез и сливки, всё тщательно премешать, соус готов.
Для салата взять 50 г.
Приготовить салат: куриную грудку обжарить на сквороде, порезать пластиками и выложить на тарелку по кругу, на грудку выложить соуса майнез с хреном и сверху посыпать кунжутом, рядом выложить очищенную креветку.
В серидину тарелки положить нарезанные листья салата и полить соусом гёдза, сверху положить сёмгу.