• В сотейнике разогрейте масло. Обжарьте колбасу в течение 5 минут. Добавьте цукини, морковь, лук и чеснок. Жарьте, помешивая, 10 минут.
• Добавьте помидоры, куриный бульон и воду. Тушите 30 минут, до готовности овощей.
• Добавьте тортеллини и тушите еще 5 минут.
• Посыпьте шпинатом, базиликом, душицей и кайенским перцем. Тушите еще 5 минут. Добавьте соль и перец по вкусу.
• При подаче посыпьте тертым сыром.