• Колбасу отварите в воде в течение 15 минут. Выложите и дайте остыть, затем нарежьте на небольшие кусочки.
• В сковороде растопите масло, добавьте разведенную молоком муку и варите, непрерывно помешивая, 10 минут. Добавьте кайенский и черный перец по вкусу. Уберите сковороду с огня.
• Разогрейте духовку до 220°С.
• В форму положите картошку, лук и колбасу. Залейте приготовленным соусом.
• Запекайте 45 минут. Подавайте горячим.