Молоко довести до кипения, всыпать крупу и проварить в течение 10 минут. Снять с огня, вбить яйца и половину тертого сыра. Все перемешать и остудить. Затем массу посолить, поперчить, разделить на небольшие кучки и уложить на смазанную сковороду. Каждую кучку посыпать тертым сыром и положить на нее кусочек масла.
Поставить сковороду в разогретую духовку и запекать в течение 10 минут.
Перед подачей блюдо посыпать тертым мускатным орехом. Подавать горячим.