Лапшу отварите в течение 5 минут, затем откиньте на дуршлаг и промойте теплой водой.

Мясо нарежьте соломкой, обжарьте на половине нормы масла в течение 2 минут. Добавьте грибы, промытый шпинат и нарезанный тонкими ломтиками огурец. Помешивая, влейте соус и тушите до готовности мяса.

Для соуса крахмал разведите в 1 чайной ложке воды, добавьте вино, соль, сахар, перемешайте.

Лапшу прогрейте с оставшимся маслом в течение 3 минут.

Горячую лапшу выложите на блюдо, сверху поместите готовое мясо, оформите зеленью.