Для соуса масло соединить с уксусом, солью и перцем.
Картофель и яйца нарезать кубиками, накрыть пищевой пленкой и поставить на 1 час в холодильник.
Добавить в салат рубленую зелень, соус и перемешать.
При подаче оформить зеленью, ломтиками вареных яиц и красным перцем, нарезанным кубиками.