1. Филе посолите, поперчите и обжарьте на гриле до готовности.
2. Для соуса сливки прогрейте с добавлением соли, перца и карри.
3. Апельсин очистите, вырежьте дольки из мембран. Виноград и кольца ананаса нарежьте.
4. Рис сварите на пару, соедините с фруктами, поперчите и перемешайте.
5. При подаче на блюда уложите филе, а затем с помощью формочки — рис с фруктами. Полейте филе соусом карри, оформите фруктами и зеленью петрушки.