1. Мякоть курицы пропустите через мясорубку, добавьте томатный соус, кетчуп, масло, майоран, уксус, соль, зелень, мелко нарезанные маслины и перемешайте.
2. На тесто, раскатанное в пласт толщиной 0,5 см, выложите приготовленную начинку, посыпьте сыром и сверните рулет.
3. Рулет охладите, уложите на смазанный маслом противень, поверхность смажьте взбитым яйцом и наколите вилкой в нескольких местах. Выпекайте рулет до золотистого цвета.
4. При подаче нарежьте рулет ломтиками и уложите на блюдо.