Листья зеленого салата и очищенный сладкий перец нарезать соломкой.
Рис отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и охладить.
Для соуса масло взбить с уксусом, солью и перцем.
Подготовленные зеленый салат и сладкий перец смешать с рисом, уложить на блюдо, полить соусом и украсить зеленью.