1. В теплом молоке растворите соль, сахар и дрожжи. Соедините смесь с яйцами, мукой и перемешайте до однородной консистенции. Поставьте тесто в теплое место на 30 минут.
2. Куриное филе пропустите через мясорубку, добавьте в тесто, перемешайте.
3. Ложкой выкладывайте тесто небольшими порциями на хорошо разогретую сковороду, смазанную маслом, и жарьте пончики с обеих сторон до золотистого цвета.
4. Для соуса сметану смешайте с аджикой и зеленью петрушки.
5. Подавайте пончики по 3–5 штук на порцию вместе с приготовленным соусом.