1. Филе отварите в подсоленной воде до готовности, охладите, разделите на волокна.
2. Ломтики батона натрите зубчиком чеснока, обжарьте на масле, охладите и нарежьте кубиками.
3. Ананас нарежьте ломтиками, сладкий перец нашинкуйте соломкой, посолите и поперчите кайенским перцем.
4. Подготовленные ингредиенты соедините, добавьте рубленую зелень чеснока, растопленный мед, белый перец и перемешайте.
5. При подаче салат выложите в салатник, полейте йогуртом и оформите шалфеем.