1. Апельсины очистите, разберите на дольки.
2. Сладкий перец нарежьте соломкой.
3. Виноград разрежьте пополам.
4. Филе утки полейте смесью соевого соуса и 1 столовой ложки апельсинового сока, выдержите 30 минут, затем обжарьте под грилем. Нарежьте филе ломтиками.
5. Дольки апельсина соедините с перцем, сыром и ломтиками филе.
6. Для соуса апельсиновый сок смешайте с маслом и имбирем.
7. При подаче салат выложите на блюдо, полейте приготовленным соусом, посыпьте розовым перцем и оформите розмарином.