Рожки отварить в большом количестве подсоленной воды до готовности, откинуть на дуршлаг и охладить. Морковь и сельдерей нарезать соломкой или кубиками, капусту разделить на соцветия. Овощи сварить в слегка подсоленной воде, не допуская разваривания, охладить.
Для соуса майонез взбить с маслом, уксусом и горчицей. Овощи и макароны соединить с нарезанной ломтиками ветчиной, заправить майонезом, маслом, уксусом и горчицей.