Груши очистить, залить горячей водой, добавить сахар, корицу и варить при слабом кипении 15 минут. Затем добавить вино и варить еще 5 минут.
Груши вынуть из сиропа, уложить в вазочки, сироп уварить на слабом огне до загустения и залить им груши.