1. Перепелов отварите на пару.
2. Овощи нарежьте и припустите до готовности в мясном бульоне, посолите, поперчите.
3. Сыр распустите в сливках, посолите, поперчите, добавьте зелень укропа.
4. При подаче перепелов выложите на блюдо, оформите зеленью укропа. Гарнируйте припущенными овощами.