Язык нарезать широкими ломтиками.
Для начинки яйца нарезать кубиками, добавить зелень, сметану, майонез, соль и перемешать. На половину ломтиков языка уложить приготовленную начинку, сверху накрыть оставшимися ломтиками языка.
При подаче разложить фаршированные ломтики языка на листьях салата.